有这么一种食材呢，非常的苦，大家一定能想到是什么，它就是苦瓜，没错。苦瓜这种食材虽然味道非常的苦，但是特别适合夏季来食用，它能够清热解暑。它的营养价值非常的高，但是它的苦味很多人受不了解，今天教大家做一个苦瓜的新吃法，苦瓜糖条的做法好吃又下火，做法还比较简单，基本上新手也能做的会一起看一下吧。
食材准备：冰糖、苦瓜
苦瓜一根清洗干净，把籽去掉，尤其苦瓜内壁上的那层白膜一定要清洗干净去掉。
接着将苦瓜切成差不多一样长短的苦瓜条。
接着锅中加入冰糖，加入苦瓜条。这里的比例大概是1:0.6。接下来开大火，将两者食材不停的翻炒。
将冰糖全部炒至融化，炒的过程中可以少加上一点点开水，苦瓜里边的水分也会逐渐渗出。
吵着吵着大家会发现冰糖完全融化，再继续翻炒，冰糖溶液的颜色会呈现金黄色。这个时候就要关火了。
关火以后一定要继续不停的翻炒，炒的过程中会逐渐变凉，继续翻炒，炒着炒着苦瓜条的表面会形成一层白霜，这个时候就可以把苦瓜条捡出来了。
好吃的苦瓜糖就做好了。受不了苦瓜的苦味就可以这样做，作为零食也不错，营养好吃，清火气夏季必备，喜欢的朋友不妨试着做一下，一定也能一次成功。
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