咬一口脆脆的巧克力皮，入口鲜甜，清爽凉快。这个脆皮雪糕做法超级简单，不需要奶油，家里有豆腐，巧克力，牛奶，砂糖就可以做好，给小朋友吃，更放心，更健康！
这个脆皮巧克力雪糕的方子来自日本的美食博主，豆腐用那种细嫩的日本豆腐就可以，除了上面说的材料，再准备一个装雪糕的模具还有保鲜膜，雪糕一共是6人份的量。
【脆皮巧克力雪糕】
【食材】日本豆腐300克，巧克力200克，牛奶140毫升，砂糖30克，巧克力酱，薄荷叶
【制作过程】
步骤1.准备一个大碗，将切碎的巧克力、牛奶分别放入大碗中，盖上保鲜膜后，放入600W的微波炉中，加热1分30秒。取出后用橡胶铲搅拌一下。
步骤2.将日本豆腐放入大碗中，用打蛋器搅拌至变细碎，之后加入砂糖，搅拌均匀。盖上保鲜膜，用600W的微波炉加热1分钟左右。取出后用橡胶铲搅拌。可以看到豆腐变得特别细碎。
步骤3.将混合的巧克力牛奶倒入豆腐中，用橡胶铲搅拌直至润滑。
步骤4.搅拌好的巧克力豆腐，放入装雪糕的模具中，盖上盖子，每一个格子上放入一个雪糕木棍。放入冰箱冷却凝固2～3小时左右。
步骤5.冷冻好的雪糕从冰箱中取出，从模具中取下出，根据个人喜好浇上巧克力酱，再加上薄荷就完成了！
淋上巧克力酱的雪糕，也可以根据个人的口味，撒一小把坚果碎，对坚果过敏的朋友，直接省略这一步即可。
喜欢吃雪糕的朋友们可以试试哦，也可以给家里的小朋友做，比起外面卖的雪糕，自己在家做的添加的东西比较少，吃起来也更健康一些。
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