【所需食材】
主要食材：火腿肠、青椒、蒜、葱
辅料：食用油、盐、生抽、鸡精、蚝油
【制作过程】
1.准备一个青椒，洗净，改刀切成斜片状。
2.把自己爱吃的火腿肠先切片，然后切成斜片状。
3.将大蒜与葱，切成末状，放在碗中备用。
4.锅中倒入适量食用油，油热下葱蒜末爆香30s，倒入青椒，大火翻炒。
5.加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，炒至辣椒断生。把切好的火腿放入锅中，加入一点点清水。加入一点清水，可以帮助辣椒和火腿快速的入味。
6.大火继续翻炒1分钟，就可以出锅享用啦！
【美食小贴士】
1.去市场买青椒时，认准青椒与辣椒，辣椒是非常辣的，青椒没那么辣。
2.切青椒时，最好带着一次性手套去切，避免辣手。
3.火腿本身就带有咸味，所以要在下火腿肠时提前把味调好。
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