青椒炒火腿肠的家常做法（一根火腿，一个青椒，就能做出一道儿时的菜）

100次浏览发布时间：2025-02-18 06:27:36

【所需食材】

主要食材：火腿肠、青椒、蒜、葱

辅料：食用油、盐、生抽、鸡精、蚝油

【制作过程】

1.准备一个青椒，洗净，改刀切成斜片状。

2.把自己爱吃的火腿肠先切片，然后切成斜片状。

3.将大蒜与葱，切成末状，放在碗中备用。

4.锅中倒入适量食用油，油热下葱蒜末爆香30s，倒入青椒，大火翻炒。

5.加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，炒至辣椒断生。把切好的火腿放入锅中，加入一点点清水。加入一点清水，可以帮助辣椒和火腿快速的入味。

6.大火继续翻炒1分钟，就可以出锅享用啦！

【美食小贴士】

1.去市场买青椒时，认准青椒与辣椒，辣椒是非常辣的，青椒没那么辣。

2.切青椒时，最好带着一次性手套去切，避免辣手。

3.火腿本身就带有咸味，所以要在下火腿肠时提前把味调好。