所需材料：猪脚(1.5公斤)
配料：生姜、大蒜、天竺葵、八角、干辣椒(如果你不吃辣，你可以不吃)、冰糖(非常重要)、生抽、老抽、盐、鸡精、葱和白芝麻。
准备配料：
生姜切片，大蒜去皮，干辣椒切片，月桂叶和八角切片备用
制作步骤：
1、买猪蹄回来后，把它们的毛清理干净，放进锅里，煮几分钟，除去血液，沥干水分。
2、向锅中加入少许油、配料(天竺葵、生姜、大蒜、八角)，放入猪蹄，翻炒猪蹄，然后加入两勺生猪肉、两勺老猪肉，翻炒均匀，然后放入高压锅，将一块冰糖(我把它放在大块中，如果我喜欢它更甜的话可以放大它)放入高压锅，加入半勺盐， 加入清水(水最好要覆盖猪蹄),炖大约30分钟(30分钟是正常的腐烂，如果你更喜欢，再加水炖40分钟)
4、在高压锅里炖30分钟后，放入煎锅里，翻炒均匀，顺便把汤收起来，加入鸡精、白芝麻和葱，它的味道就会完美地出来！
1、大蒜和辣椒是根据自己的口味放的！
2、不厌倦吃东西的秘密是冰糖、冰糖、冰糖(不是白糖，因为冰糖很凉。此外，炖东西时最好放冰糖，不要内热过多)，猪蹄的诱人颜色也是由于冰糖。
3、在高压锅里炖的时候，记得用水盖住猪脚。
4、炖30分钟是正常的腐烂。如果你更喜欢它，你可以用更多的水炖40分钟。从高压锅开始时，应该是闷的，味道更好。
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