超好吃的牛腩煲萝卜的做法教程

100次浏览发布时间：2025-02-13 06:42:50

美味销魂的萝卜牛腩煲初春必吃的经典家常菜！虽然已经春天了，但是温度还是有点凉，那么这道菜就真的很适合这个天气，吃完暖暖哒～

萝卜炖得软软糯糯，吸满了汤汁，浓郁可口，超级赞～

准备食材：

白萝卜300g、牛腩350g、桂皮、香叶、八角、花椒、葱姜蒜

调料：油、生抽、老抽、蚝油、盐、糖

做法步骤：

1.白萝卜洗净切块备用，葱切末、姜切片；牛腩用冷水浸泡20分钟出血水，然后切成大块备用。

2.锅热后倒入食用油，再放入切好的葱姜蒜大火爆香，再加入牛腩块翻炒5分钟（牛腩块炒至变色即可）。

3.加入清水（没过牛腩），加入香料(桂皮、香叶、八角、花椒)。

4.加入1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少许盐、1勺糖，大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

5.加入萝卜块翻拌均匀，再焖煮15分钟，期间可适量加水，不要让锅内糊掉，出锅撒上葱花即可。