美味销魂的萝卜牛腩煲 初春必吃的经典家常菜!虽然已经春天了,但是温度还是有点凉,那么这道菜就真的很适合这个天气,吃完暖暖哒~
萝卜炖得软软糯糯,吸满了汤汁,浓郁可口,超级赞~

准备食材:
白萝卜300g、牛腩350g、桂皮、香叶、八角、花椒、葱姜蒜
调料:油、生抽、老抽、蚝油、盐、糖
做法步骤:
1.白萝卜洗净切块备用,葱切末、姜切片;牛腩用冷水浸泡20分钟出血水,然后切成大块备用。

2.锅热后倒入食用油,再放入切好的葱姜蒜大火爆香,再加入牛腩块翻炒5分钟(牛腩块炒至变色即可)。

3.加入清水(没过牛腩),加入香料(桂皮、香叶、八角、花椒)。
4.加入1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少许盐、1勺糖,大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

5.加入萝卜块翻拌均匀,再焖煮15分钟,期间可适量加水,不要让锅内糊掉,出锅撒上葱花即可。


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